Cerita Prasmul

Clave, Kukis Spirulina Lezat yang Menggebrak Pintu Prasmul

Mungkin kamu sudah pernah dengar tentang superfood yang satu ini. Spirulina merupakan sejenis bakteri yang mengandung klorofil. Berwarna hijau kebiruan, spirulina memiliki pigmen phycocyani, yang dipercaya dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan bagi manusia, misalnya seperti menurunkan kolesterol dan tekanan darah tinggi, sumber antioksidan yang kuat, meningkatkan imunitas tubuh, detoksifikasi tubuh, dan masih banyak lagi.

Biasanya, tanaman ganggang ini dikonsumsi khalayak ramai dalam bentuk bubuk atau pil. Tapi sejujurnya… aroma dan rasa spirulina kurang bisa dinikmati oleh indera pengecap serta penciuman kita. Jadi, mengakali permasalahan ini, tim Food Business Technology dari Prasetiya Mulya menciptakan formulasi unik berbentuk kukis agar pengalaman konsumsi spirulina jadi lebih menyenangkan!

Saat ini, Clave dapat ditemukan di Kita Mart, Universitas Prasetiya Mulya.

Sebagai produk pertama rilisan FBT Prasmul, kukis ini diberi nama ‘Clave’. Dalam Bahasa Spanyol, ‘Clave’ berarti ‘key stone’ atau batu kunci. “Kami berharap, Clave jadi kunci yang membuka pintu inovasi dan kreasi lainnya di FBT,” tutur Dr. Yalun Arifin, Kepala Departemen Food Business Technology.

List produk Clave:

  1. Oat Spirulina
  2. Spirulina Cornflakes
  3. Spirulina Lidah Kucing
  4. Spirulina Chocochips
  5. Spirulina White Cookies
  6. Nuts Cookies Spirulina
  7. Putri Salju Spirulina
  8. Palm Cheese Spirulina

Pak Yalun mengakui bahwa sebenarnya, kukis berkandung spirulina memang bukan hal yang baru. Di Indonesia sendiri, walaupun belum banyak, sudah ada beberapa orang yang mulai bereksperimen dengan spirulina. Namun Clave, selain mengukuhkan diri sebagai produk yang smart and healthy, juga akan mengeluarkan koleksi kukis baru yang berbeda dari lainnya. Bukan sekadar manis, batch Clave berikutnya dibuat dengan tepung low GI dan tanpa gluten.

Clave merupakan hasil produksi Departemen Food Business Technology Prasetiya Mulya

“Salah satu kasus diabetes terbesar di dunia ada di Indonesia,” ungkap Pak Yalun. “Maka dari itu kita fokus ke produk low GI. Menurut publikasi beberapa tahun terakhir, dinyatakan bahwa gula lebih berbahaya dari lemak.”

Bicara soal kata “smart” yang menempel dengan branding Clave, Pak Yalun memastikan bahwa para konsumen bukan berarti dibuat ‘pintar’ oleh kukis. “Smart” lebih tepatnya merujuk pada proses produksi dan marketing Clave secara keseluruhan.

Warna hijau berasal dari kandungan spirulina yang terdapat dalam kukis.

“Kami ingin menghilangkan konotasi ‘makanan sehat harus mahal’,” ujarnya. “Dari aspek teknologi, kami cari cara untuk mengembangkan formulasi dengan bahan baku lokal, misalnya dengan tepung cassava. Sebagian besar makanan atau minuman di pasaran memiliki harga tinggi karena packaging dan pemasaran. Memanfaatkan ilmu bisnis yang dipelajari di Prasetiya Mulya, Clave percaya bahwa ada sisi ekonomis yang bisa diefisiensikan.”

Hmm, menarik banget ya produk ciptaan Food Business Techonology Prasmul ini! Sesuai namanya, produksi pertama tersebut akan menjadi gerbang yang membukakan jalan menuju berbagai kreasi inovatif lainnya dari FBT, termasuk juga dari para mahasiswa. Psst, sedikit bocoran, seri kedua dari Clave akan bertitel “Yobashoo”, yang merupakan singkatan dari yogurt bamboo shoot. Segera meluncur ke perut kamu!

Sky Drupadi

Add comment

About Us

About Us

Instagram @Prasmul

  • Last Open House in 2018!
.
Open House S1 Prasetiya Mulya merupakan wadah berbagi informasi mengenai proses pembelajaran dinamis dan inovatif di Prasetiya Mulya. Datang dan dapatkan dapatkan harga khusus  biaya pendaftaran tes seleksi masuk  S1 Prasmul Gelombang 3 hanya di Open House S1 Prasetiya Mulya! 
Don’t Miss Your Opportunities:
.
INTERACTIVE TALK SHOW - Bersama alumni dan mahasiswa berprestasi
ONE ON ONE CONSULTATION- Bersama Faculty Member
CAMPUS TOUR – Bersama perwakilan mahasiswa
.
SCHOLARSHIP OPPORTUNITY- Hingga beasiswa penuh selama 4 tahun
SPECIAL PRICE - Untuk biaya tes seleksi masuk S1 Prasetiya Mulya
.
SHOW CASE - Produk inovasi mahasiswa Prasetiya Mulya
.
Sabtu, 20 Oktober 2018
Sesi I 08.30-11.00 | Sesi II: 13.00-14.30
Prasetiya Mulya - Kampus BSD 
Jl. BSD Raya Utama, BSD City, Tangerang 
RSVP: prasmul.link/openhouse atau 081511662005
.
#openhouse #infosession #infokampus #infojurusan #infokuliah #infouniversitas #infopts #infobeasiswa #prasmul #prasetiyamulya #businessschool #infosarjana
  • Mengejar ilmu dan mendapatkan pendidikan setinggi-tingginya harusnya menjadi hak semua pelajar, betul? Maka dari itu, sesuai dengan usahanya dalam memeratakan kesempatan belajar di Nusantara, Prasmul membuka program beasiswa untuk seluruh siswa-siswi SMA dari Sabang sampai Merauke!

Dengan tangan terbuka, Prasmul telah menyambut sejumlah mahasiswa ke kampus BSD melalui program seperti Young Scholar Indonesia (YSI) Scholarship dan Bakti Indonesia Scholarship. YSI sendiri merupakan beasiswa untuk pelajar SMA yang bukan cuma berprestasi, tapi juga aktif dalam berbagai kegiatan akademik. Sedangkan beasiswa Bakti ditujukan bagi siswa-siswi dengan kondisi ekonomi yang tidak memungkinkan untuk berkuliah di Prasmul.

Tiap tahun ajaran baru, beberapa perwakilan dari peraih beasiswa akan ditampilkan dalam kegiatan Kuliah Perdana sebagai bentuk apresiasi Prasmul terhadap kegigihan mereka dalam meraih gelar sarjana. Nah, dari jajaran tersebut, pasti akan ditemukan teman-teman dari Indonesia bagian timur, tepatnya Bali. Sedikit fun fact: salah satu SMA yang paling banyak mengirim alumninya ke Prasmul melalui jalur beasiswa ialah SMAN Bali Mandara.

Selama kamu memiliki passion dalam berinovasi dan keinginan tinggi dalam mengembangkan potensi, peluang untuk mengikuti program beasiswa ada di tanganmu. Sekarang percaya kan, if there’s a will, there’s a way!

Tertarik mengetahui program beasiswa lainnya? Yuk telusuri di OPEN HOUSE Prasmul!

#prasmul #universitasprasetiyamulya #infosession #openhouse #infokampus #infobeasiswa #lifeatprasmul #openhouse #infokuliah
  • Last Open House in 2018!
.
Open House S1 Prasetiya Mulya merupakan wadah berbagi informasi mengenai proses pembelajaran dinamis dan inovatif di Prasetiya Mulya. Datang dan dapatkan dapatkan harga khusus  biaya pendaftaran tes seleksi masuk  S1 Prasmul Gelombang 3 hanya di Open House S1 Prasetiya Mulya! 
Don’t Miss Your Opportunities:
.
INTERACTIVE TALK SHOW - Bersama alumni dan mahasiswa berprestasi
ONE ON ONE CONSULTATION- Bersama Faculty Member
CAMPUS TOUR – Bersama perwakilan mahasiswa
.
SCHOLARSHIP OPPORTUNITY- Hingga beasiswa penuh selama 4 tahun
SPECIAL PRICE - Untuk biaya tes seleksi masuk S1 Prasetiya Mulya
.
SHOW CASE - Produk inovasi mahasiswa Prasetiya Mulya
.
Sabtu, 20 Oktober 2018
Sesi I 08.30-11.00 | Sesi II: 13.00-14.30
Prasetiya Mulya - Kampus BSD 
Jl. BSD Raya Utama, BSD City, Tangerang 
RSVP: prasmul.link/openhouse atau 081511662005
.
#openhouse #infosession #infokampus #infojurusan #infokuliah #infouniversitas #infopts #infobeasiswa #prasmul #prasetiyamulya #businessschool #infosarjana
Competition 2018

Berikut ini adalah artikel yang telah diterima tim redaksi Cerita Prasmul untuk Cerita Prasmul Competition 2018

Peserta

Prasmul on Media

See Prasmul on these Media!

Juli 2018

Juni 2018

Mei 2018